Καρότα…

Ένα λαχανικό, πλούσιο σε καροτενοειδή και αντιοξειδωτικά που μειώνουν την ανάπτυξη των ελεύθερων ριζών, καθυστερώντας τα συμπτώματα της γήρανσης, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας στα πρόβληματα της όρασης και προλαμβάνοντας τον καρκίνο.

Τα καρότα περιέχουν 88.29% νερό και μόνο 41 kcal/ 100 gr.

Πιο αναλυτικά για 100 gr ωμού καρότου :

Υδατάνθρακες: 9.58 gr

-Σάκχαρα: 4.74 gr

-Φυτικές ίνες: 2.8 gr

Λίπη: 0.24 gr

Πρωτεινη : 0.93 gr

Βιταμίνες

Βιταμίνη Β1(Θειαμίνη): 0.066 mg

Βιταμίνη Β2(Ριβοφλαβίνη): 0.058 mg

Βιταμίνη Β3(Νιασίνη) : 0.983 mg

Βιταμίνη Β6 : 0.138 mg

Φολικό οξύ : 19 mg

Βιταμίνη C : 5.9 mg

Βιταμίνη Α : 835 mg/16706 IU

Βιταμίνη Ε : 0.66mg

Ιχνοστοιχεία

Ασβέστιο : 33 mg

Σίδηρος : 0.30 mg

Μαγνήσιο : 12 mg

Φώσφορος : 35 mg

Ποτάσσιο : 320 mg

Ψευδάργυρος : 0.24 mg

Νάτριο : 69 mg

Πηγή : USDA nutrient database

Το καρότο είναι ένα λαχανικό που χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους στη διατροφή μας, είναι σημαντικό να καλλιεργείτε με βιολογικό τρόπο, έτσι ώστε να διατηρεί τα θρεπτικά του στοιχεία και να μην επιβαρύνεται με χημικές ουσίες.

Ειναι εύκολο να τα καλλιεργούμε στο κήπο μας καθώς και στο μπαλκόνι μας και με συχνές σπορες να έχουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα δικά μας φρέσκα και βιολογικά καρότα γεμάτα βιταμινες και νοστιμιά.

Οπότε, θα χρειαστούμε:

  • Μια ηλιαζόμενη ή ημισκιερή θέση και δροσερό περιβάλλον με θερμοκρασίες που κυμαίνονται 14-19 C.
  • Το παρτέρι μας ή η γλάστρα μας θα πρέπει να έχει βάθος 25-30 cm και να είναι γεμισμένο με φυτόχωμα πλούσιο σε οργανική ύλη και άμμο, κόμποστ και περλίτη.
  • Η σπορά μπορεί να γίνει απευθείας σε βάθος 2 cm, σκεπάζοντας με χώμα. Στο πρώτο στάδιο ανάπτυξης θα χρειαστεί να αραιώσουμε τα νεαρά φυτά, ώστε να απέχουν 10-15 cm μεταξύ τους.
  • Χρειάζονται συχνό πότισμα με λίγη ποσότητα νερού, ώστε να μην λιμνάζει το νερό.
  • Το βιολογικό λίπασμα μια φορά το μήνα βοηθάει στη
  • Συγκαλλιέργεια : Φυτεύουμε μαζί με μαρούλι, ραπανάκι, κρεμμύδι, πράσο.

 

 

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *